Naturskafferiet

Under min utbildning i mathantverk hade vi som uppgift jobba runt en produkt, och i slutet av utbildningen presentera denna. Mitt intresse för naturen och de bär, svampar och växter har funnits med länge och har varit en självklarhet att finnas i vårt skafferi och finns även med i alla de salvor och tvålar som jag också gör. Vår finska natur är ren och innehåller oändligt mycket råvaror som inte bara är vackra utan även goda och fulla med nyttigheter, som jag är oerhört tacksam att få ta använda. Att min produkt under mathanverkar utbildningen skulle ha råvaror från den finska naturen var ganska självklar. Men för att utmana mig själv ville jag såklart ta fram en helt ny produkt. Nässlor hör till mina absolut favoriter och fick vara med och fungera som grund för en kryddad te - Nässelchai.

Min resa har knappt börjat. Min vision är att komma med produkter som kommer från vackra natur, men som är utöver det som andra lagar i sina egna kök. Ännu är detta ännu bara på planeringsbordet och prototypstadiet, ideerna är många och ivern är stor, så bara vinden blåser i rätt rikting så kommer jag antagligen snart ta steget ut i företagslivet.

Tills vidare kan man följa Naturskafferiets resa på facebook och instagram (@naturskafferietsbilder), välkommen. ;)